Transformar el conocimiento en confianza, tranquilidad y seguridad para que las personas con celiaquía disfruten de una gran experiencia en casa y fuera de casa
Pasión por dibujar en el presente una sonrisa y un mejor futuro para las personas celíacas.
Espíritu emprendedor y de formación continua, así como altos estándares de calidad y excelencia científica.
Compromiso de servicio excepcional y empatía hacia las personas y en especial por aquellas que tienen celiaquía.
Glutify es una empresa fundada el día nacional del celíac@ (27 de mayo de 2017), por una profesional doctora especializada en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada para quien la tecnología de vanguardia, espíritu emprendedor, y de formación continúa son grandes pilares. Nuestra actividad se centra en potenciar la calidad de vida de las personas celíacas y de toda aquella que busca su bienestar integral en casa y fuera de casa.
Somos pioneros en brindar herramientas in situ y en tiempo real para el sector HORECA (hostelería, restauración y catering) que les permitirán ofrecer una restauración segura y de calidad a todos las personas con necesidades específicas al salir a comer fuera de casa.
Desde nuestra perspectiva, la ciencia es una gran herramienta en nuestro día a día que nos ayuda a potenciar y descubrir la mejor versión de nosotros mismos, porque cada uno de nosotros tenemos ingredientes únicos que debemos enriquecer con la “gasolina” ideal y cuando nos conocemos mejor a nosotros mismos, podemos gozar el sabor de la felicidad.
¡Bienvenido al sabor de la felicidad!
Te estamos esperando con toda pasión, dedicación y compromiso. Trabajamos en equipo por y para tu bienestar integral. Queremos potenciar tu calidad de vida en casa y fuera de casa, uno de nuestro sueños y para ello llegar juntos es el principio, estar unidos es el progreso y trabajar en sinergia es el éxito.
Fundadora y Directora Ejecutiva de Glutify, Doctora y Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada por la Universidad de las Islas Baleares (UIB) y Licenciada en Ciencias Genómicas por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)
Ha participado en proyectos de ámbito nacional e internacional: DIABAT, Nutrigenomics Group, Bioclaims, Biobesmarkers, todos punteros en la investigación en nutrigenómica, prevención de obesidad, seguridad alimentaria y otras enfermedades asociadas. Miembro de la Asociación Española de Genética Humana, COBIB 00849-IB y Socio Colaborador de la Asociación de Celíacos de las Islas Baleares (ACIB).
Posee una visión crítica, sólida y actualizada de la nutrigenómica, nutrigenética y la seguridad alimentaria, no sólo por el conocimiento que la nutrición del siglo XXI proporcionará para el entendimiento de la vida, sino para poder orientar este conocimiento a la solución de problemas en el sector salud, restauración y hostelería de manera efectiva.
Descargar publicacionesGraduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Autónoma de Madrid
Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada por la UIB
Gran experiencia en elaboración de análisis de calidad en Laboratorios Liconsa, Laboratorios Medicamentos Internacionales
Me definiría coma una apasionada de la nutrición clínica y nutrición personalizada y comprometida con acercar la salud a las personas por medio de la nutrición y estilos de vida saludables.
Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Computense de Madrid
Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada por la UIB
Colaborador y redactor de la revista online “Mundo Entrenamiento”, ha sido voluntario de la Fundación Renal Íñigo Álvarez de Toledo (FRIAT), y ha realizado prácticas en la Escuela de Medicina de la educación física y el deporte, Hospital materno infantil Gregorio Marañón en el departamento de Gastroenetrología y Nutrición Pediátrica y en la Asociación de Celíacos y Sensibles al gluten
Me describiría como un apasionado de la nutrición, especialmente del ámbito deportivo, ya que llevo practicando baloncesto toda mi vida.
Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valladolid con certificación internacional kinantropometría (ISAK) Nivel 1
Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada por la UIB.
Ha realizado numerosas prácticas en Costumer Support Centre (CSC) y servicio de restauración, en Hospital Universitario Río Hortega (HURH), Centro Regional de Medicina deportiva, Centro de especialidades Arturo Eyries.
Apasionada por el mundo de la nutrición, especialmente clínica y con gran interés en la influencia de cómo nuestros hábitos pueden modular nuestro cuerpo de forma individual y personalizada.
