PIZZA CON BASE DE CALABAZA
Ingredientes para la masa (2-3 personas):
• 600g calabaza
• 200g de harina integral de trigo sarraceno
• 2cda de aceite de oliva virgen extra
• 1 huevo
• Sal
Resto de ingredientes que quieras echar a la pizza, en este caso, queso mozzarella, berenjena, calabacín, cebolla, orégano y aceitunas.
Procedimiento:
1. Cortar la calabaza en dados y cocinar la calabaza al micro durante 10 min con el aceite de oliva., comprobar si está lo suficientemente blanda y triturar.
2. Precalentar el horno a 200ªC.
3. Mezclar con la harina, el huevo, sal y ajo en polvo. Remover bien.
4. Añadir el huevo e integrar bien.
5. Extender la mezcla en una bandeja de horno sobre papel vegetal.
6. Hornear durante 20 min. Y ya tendríamos la masa lista para añadir el resto de ingredientes y disfrutar de la pizza.